保定学烹饪专业去哪里?_中专以上学历包括高中吗

来源:学校消息    作者:本科学校排名    人气:    发布时间:2021-01-22    

保定学烹饪专业去哪里?保定学厨师去哪里?保定厨师培训学校有哪些?都学些什么呢?近几年,厨师这门职业备受追捧,薪资待遇也不断地优化,当然对厨师本身的本领要求也越来越严格!那么想成为一名优秀的厨师该去哪里学呢?小编推荐你到保定厨师技校吧!下面带大家去了解一下这所学校以及专业情况吧!

保定厨师技校简介

保定厨师技校(保定厨师技工学校)是经河北省人民政府批准、教育部备案、省教育厅直属的民办普通中等专业技术学校,国家重点中专,具有独立颁发国家承认的学历文凭的资格。

多年来,保定厨师技校多次承办省内外技能赛事,学生在国际国内举行的技能大赛上,技压群芳、摘金夺银。二十多年来保定厨师技校星火技校厨师毕业生供不应求,先后为社会输送14万多德才兼备的毕业生,就业率持续保持在98%左右,得到学生、家长、用人单位和社会的普遍认可。

保定厨师技校烹饪工艺与营养专业

☆ 烹饪中级班(学期2个月)

学习刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘,传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及300余道不同档次的实用菜肴。使学员在短时间内达到中级烹调师的标准,为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。

☆ 烹饪高级班(学期6个月)

系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜,各类

海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作及火锅等多种高档菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作,且色、香、味、形、质、营养符合标准要求,并赠十电脑技校学费是多少余种常用面点的制作。

☆ 烹饪全科班 中专班(学期一年)

系统学习基础知识、原料与加工工艺、烹调工艺学、饮食营养与卫生、中式菜系、厨房管理和宴席设计、饮食成本核算、面点制作工艺、职业道德等课程。在操作技能上,能熟练地洛阳大专技校运用混合刀法剞各种花刀,在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到高级中式烹调师的标准,确保学会480余道菜肴的制作,并赠送50余种面点制作。毕业颁发中专毕业证书,学习期间按照国家政策享受国家补助。

☆ 烹饪高级全科班 大专班(学期三年)

在学习全科班基础上,增加学习《餐饮服务管理》等课程,使学员掌握烹饪基本知识,学习各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工,熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法,学习专业理论知识,精通八大菜系的名菜、名点制作,熟悉餐饮企业管理和宴席设计知识,逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识,又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。毕业颁发中专毕业证书,学习期间按照国家政策享受国家补助。

☆ 单项热炒班(学济宁技校有哪些期1个月)

传授刀具及菜墩的使用及保养,多种刀法的使用,中餐中常用的烹调方法,百余种经典菜肴的制作,十余种凉菜的制作。

☆ 经典火锅班(学期3-7天)

主要学习火锅底汤的调制,火锅底料的炒制,醮料的调制(如:麻酱、蒜茸、海鲜、生吃等),多种火锅原料的处理,多类火锅的制作(如老北京涮羊肉、肥牛火锅、兔肉火锅、柴鸡开技校火锅、鲶鱼火锅、啤酒鸭火锅、鲜虾凤翅锅、全家福火锅等)。可选两种。

☆ 麻辣烫班(学期3-7天)

主要学习传统麻辣烫的全部工艺如(吊汤、炒料、蘸料等)。

☆ 中韩泡菜班(学期3-7天)

主要学习中式泡菜汤的制作及多种蔬菜的泡制,韩国泡菜酱的调制,韩国泡菜的制作(如桔梗、明太鱼、辣白菜、萝卜、韭菜等)。

☆ 凉菜班(学期3-7天)

主要学习:30余种传统凉菜的制作。

☆ 秘制熏卤酱熟食班:3-7天

主要学习:北方油卤的调制,多种畜禽类原料的卤制,酱牛肉的制作,熟食的熏制。
现在很多学校都有大量的新型专业,同时,选择专业也要全方位考虑。
在15年前,土木工程专业是当时最为火热的专业,原因就是当时我国大力开展的城市化建设;10年前,随着网络购物慢慢成为人们购物方式的首选时,又推动了物流专业的发展。
其实这种

例子数不胜数,但是都是在提醒我们选择专业时,一定要具有敏锐的眼光,尽可能的确保自己所选择的专业能够让自己好就业,同时还要有前途。

☆ 烤鸡、烤鸭班:3-7天

主要学习烤炉的使用和初中技校招生保养,鸡、鸭的初步加工,鸡、鸭的烤制及上桌方式,烤鸭酱的调制。

☆ 食品雕刻班:1个月

各种雕刻刀的保养和使用,花卉的雕刻,多种鸟类的雕刻,龙、凤的雕刻,人物的雕刻。如:寿星等,杂技校专业经济项类的雕刻如:虾、鱼、虫等。

☆ 巧厨娘班:8天

系统的教授20余种,适合于家庭厨房操作的菜肴。如红烧鱼、炖鸡块、焖丸子、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。

☆ 特色烧烤班:3-7天

主要学习:羊肉、鸡肉、海鲜,蔬菜等常见原料的腌制及烤制。

好啦!以上就是保定厨师技校以及烹饪专业的详细介绍,你都记住了吗?想学习烹饪专业就来保定厨师技校报名吧!

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